Grád Bia Púdar Ailgionáite Sóidiam

Ailgionáit sóidiam Púdar

1. Ailgionáit sóidiam a thabhairt isteach ：

Tá cobhsaíocht, tuaslagthacht, slaodacht agus sábháilteacht ag teastáil ó ailgionáit sóidiam, polaisiúicríd nádúrtha, a theastaíonn chun ullmhúcháin chógaisíochta a fhorbairt. I 1881, rinne an poitigéir Briotanach EC Stanford taighde eolaíoch ar dtús ar an sliocht ailgionáite ó fheamainn Brown. Fuair ​​sé amach go raibh roinnt airíonna spéisiúla ag an sliocht ailgionáite, a raibh an cumas acu tuaslagán a dhíriú, glóthach agus scannán a fhoirmiú. Bunaithe ar seo, chuir sé roinnt iarratas ar tháirgeadh tionsclaíoch ar aghaidh. Mar sin féin, níor tionscnaíodh ailgionáit ar scála mór go dtí 50 bliain ina dhiaidh sin.

2. Ailgionáit sóidiam a chur i bhfeidhm:

1. Úsáidtear é le haghaidh uachtar reoite agus spotaí fuar chun coinneáil cruth agus fíochán mín a fheabhsú

2.

3. Úsáidtear é mar ghníomhaire copair a leigheas agus a bhaint i dtáirgeadh beorach. Baintear é tar éis téachtadh le próitéin agus tannin

4. Is féidir é a dhéanamh i scannán le haghaidh pacáistiú frithbhaide candy

5. Tionscal Priontála agus Dathaithe: Mordant, sciodar ag críochnú agus sciodar priontála. Tionscal Teicstíle: Warp Sizing, Próiseáil Uiscedhíonach, Déantúsaíocht Lása, snáithín intuaslagtha in uisce

6. Cosmaidí: Ábhar bonn taos fiacla, seampú, oiriúntóir gruaige, srl

3. Ailgionáit sóidiam a chur i bhfeidhm i mbia

* Bia Noodle:

Ag cur 0.2% - 0.5% ailgionáite sóidiam le táirgeadh núdail triomaithe, is féidir le núdail éisc, núdail mearbhia agus núdail cáise an slaodacht a mhéadú go mór, cosc ​​a chur ar an mbréagnú, an ráta briste ceann a laghdú go héifeachtach, a bheith frithsheasmhach in aghaidh cócaireachta, cúr, stiallacha neamhbhata , glútan láidir, déine ard, íogair, bealaithe agus chewy. Nuair a bhíonn pasta agus pastries ar nós aráin á dtáirgeadh, is féidir le 0.1% - 1% sóidiam ailgionáit cosc ​​a chur ar aosú agus a thriomú go mór, ag titim na sliseanna, tá neart matáin agus blas maith acu.

* Uachtar reoite, popsicle agus uachtar reoite:

I dtáirgeadh uachtar reoite, popsicle agus uachtar reoite, is iondúil go gcuirtear ailgionáit sóidiam 0.1% - 0.5% mar chobhsaitheoir chun meascán aonfhoirmeach a dhéanamh, rud atá éasca le so -athraitheacht an mheascáin a choigeartú nuair a bhíonn sé reoite agus éasca a mheascadh. Tá coinneáil cruth maith, réidh, delicacy agus blas maith ag an táirge. Ní dhéanann sé criostail oighir le linn stórála, ach is féidir leis na boilgeoga aeir a chobhsú. Méadaítear ráta leathnaithe an táirge thart ar 18%. Méadaigh an t -aschur faoi 15% - 17%, agus déan na táirgí bog agus leaisteach.

*Táirgí bainne agus deochanna:

Is féidir ailgionáit sóidiam a úsáid mar chobhsaitheoir do bhainne reoite, sú torthaí reoite agus deochanna eile. Má chuirtear méid cuí ailgionáite sóidiam le bainne reoite is féidir leis an blas a mhéadú go mór, gan aon slaodacht agus stiffness. Go háirithe, is féidir le 0.25% - 2% ailgionáit sóidiam a chur le iógart a chruth guaire a chothabháil agus a fheabhsú, cosc ​​a chur ar an laghdú ar shlaodacht sa phróiseas díghalraithe ardteochta, agus an tréimhse stórála a shíneadh chun a blas speisialta a choinneáil gan athrú. Is féidir é a úsáid freisin mar thiúsóir margairín agus mar eiblitheoir. Ina theannta sin, cuirtear leis an dí síoróip torthaí úrnua a dhéanamh le saccharin agus gabhálais, a bhfuil blas réidh agus aonfhoirmeach air agus atá cobhsaí agus neamh -layered.

4. Úsáidtear é go forleathan i dtáirgeadh candy, milseáin reoite, croíleacáin bia agus líonta.

Ag baint úsáide as ailgionáit sóidiam mar an príomh-bhreiseán, is féidir linn candy bog barr-ghrád a tháirgeadh, mar shampla glóthach úr, coirníní fíonchaor, anraith síolta Lotus, anraith Tremella, anraith pónairí dearga, srl. Ábhair. Tar éis reo, is féidir maróg réidh agus soladach a fháil. Ina theannta sin, is féidir na breiseáin a bhaineann le hailgionáit agus le stáirse sóidiam a úsáid chun candy a dhéanamh ar féidir leo ionad an "pháipéar ríse glutinous" a bhfuil aithne air go coitianta. Is féidir an scannán pacáistithe líneáil taosráin a úsáid chun deireadh a chur le dúnadh candy agus le scaradh ola taosráin, agus tá an éifeacht ar fheabhas. Ní hamháin gur féidir leis neart agus solúbthacht an scannáin a fheabhsú, rud a chabhródh le táirgeadh meicnithe, ach a shábháil grán agus costas a laghdú. Is léir go bhfuil feidhmíocht ghlóthach mhaith agus greamaitheacht láidir ag baint le hailgionáit sóidiam a chur le croílár agus le líonadh bia. Mar shampla, tá uigeacht aonfhoirmeach agus blas maith ag pie, císte gealach, císte ceapaire, milseáin torthaí briste agus borróga líonta steamed.

*Bia Sláinte:

Is snáithín cothaithe fíor -riachtanach é ailgionáit sóidiam do chorp an duine. Tá cothú uathúil aige. Is féidir leis ábhar orgánach a chur le chéile, colaistéaról a laghdú i serum agus in ae, cosc ​​a chur ar ardú iomlán saille agus tiúchan iomlán sailleach saille, díleá agus ionsú na gcothaitheach a fheabhsú, agus cosc ​​a chur ar ionsú strointiam radaighníomhach, caidmiam agus eilimintí díobhálacha eile sa chorp. Toisc gur salann carboxylate sóidiam sóidiam é ailgionáit sóidiam (ina bhfuil - coona), ar féidir é a dhíscaoileadh in uisce, agus is féidir le hiain charboxylate luchtaithe anion (COO -) a chur le chéile le heilimintí dochracha miotail throma mar luaidhe agus mearcair i gcorp an duine chun salann trom miotail a dhéanamh chun salann trom miotail a dhéanamh deascadh ailgionáite. Tá sé dothuaslagtha in uisce, mar sin is féidir é a dhíscaoileadh le feces. Go ginearálta, tuaslaitear ailgionáit sóidiam in uisce mar ábhar cúnta, measctha go cothrom, agus ansin déantar é a dhaingniú i gcruth cáithníní, stiall agus snáithín, ar féidir é a dhéanamh i ndeochanna soladacha nó i bhfeoil cosúil le bia.

4.application:

Priontáil agus ruaimniú, tionscal teicstíle, cosmaidí, deochanna soladacha, táirgí déiríochta, cácaí pasta, milseáin candy, bianna feidhmiúla, etc., ach gan táirgí naíonán a áireamh.